Editorial Antroposófica

Joël Acremant nació en 1948 en Bélgica. Tras algunas experiencias profesionales cambió de orientación para interesarse en la medicina natural, la alimentación sana y la investigación espiritual. Dirigió un restaurante de alimentación saludable durante siete años y fue chef en Francia: en la escuela Rudolf Steiner de Laboissière y luego en la escuela Perceval de Chatou durante catorce años. A partir de 1998 cubrió suplencias en los cursos de trabajo manuales en la escuela Perceval y desde 2001 enseña estas asignaturas en tiempo completo. En la actualidad brinda seminarios de alimentación saludable asociadas a la botánica goetheana y a la pintura. También interviene como consultor y formador en temas relacionados a arte y nutrición.

Johann Wolfgang von Goethe (nace el 28 de agosto de 1749, en Frankfurt del Mein, Hesse, Alemania y muere el 22 de marzo de 1832, en Weimar, Turingia, Alemania). Fue poeta, novelista, dramaturgo y científico y ayudó a fundar el romanticismo, movimiento al que influenció profundamente. En palabras de George Eliot, Gothe fue "el más grande hombre de letras alemán... y el último verdadero hombre universal que caminó sobre la Tierra". Su obra, que abarca géneros como la novela, la poesía lírica, el drama e incluso controvertidos tratados científicos, dejó una profunda huella en importantes escritores, compositores, pensadores y artistas posteriores, siendo incalculable en la filosofía alemana posterior y constante fuente de inspiración para todo tipo de obras. Su apellido da nombre al Goethe-Institut, organismo encargado de difundir la cultura alemana en todo el mundo.